Forelle Matjesart

Hering Matjesart kennt jeder - aber Forelle Matjesart?

Für die Herstellung von Matjesfilets aus Forellen benötigt man einen sogenannten Aktivator. Diesen kann man im Internet inklusive verschiedener Rezepten erwerben.

Einen Matjessalat mit den fertigen Filets herzustellen ist relativ einfach, das Ergebnis aber überzeugt.

Die Zutaten (siehe rechts), alles würfeln, gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Wenn man den Apfel durch Rote Bete (aus dem Glas) ersetzt dann schmeckt das nicht nur gut, es gibt auch eine interessante Farbe (siehe Bild unten rechts).

Dazu ein kräftiges Brot oder Bugette und eine halbe Bier.

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