Pfannkuchen mit gebeizter Forelle

Eine schnelle Vorspeise gesucht?

Kurz ein paar Pfannkuchen gemacht, ein bisschen Schmand, Dill, Salz und Pfeffer und es fehlt nur noch eine gebeizte Forelle - fertig ist eine gelungene Vorspeise die eines Anglers würdig ist.

Zutaten für den Pfannkuchen:
1/4 l Milch
125g Weizenmehl
2 Eier
40g Butter

Für die Füllung:
200g Schmand
1EL Zitronensaft
2EL Dill
Salz, Pfeffer

und natürlich die gebeizte Forelle!

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